Gör så här:
1. Dela champinjonerna i kvartar och hacka baconet. Skiva purjolök, hacka gul lök och vitlök. Strimla falukorven.

2. Fräs champinjoner och bacon tills det fått fin färg i en klick smör. Tillsätt purjolök, gul lök och vitlök i pannan och stek mjukt. Tillsätt korv i stekpannan och bryn den lätt.

3. Tillsätt fond, dijonsenap, soja, honung, dragon, timjan, svartpeppar efter smak samt tomatpuré i pannan, blanda runt. Slå vatten över och koka upp. Tillsätt creme fraiche och koka ihop såsen på svag värme ca 5 min. Toppa stroganoffen med finhackad persilja.

4. Servera tillsammans med ditt val av kokt ris samt lättkokta smörslungade haricots verts.